Fruites i Verdures SUNSI

Iogurts ecològics

2009-07-15T10:13:00.004+02:00

A banda dels sucs ecològics que tinc des del primer dia, també tinc fruites i verdures ecològiques per encàrrec. Ara vos presente també iogurts fets amb la mateixa filosofia i de sabors intensos. No vos els perdeu.

Fruita d'estiu i temps d'ensalades

2009-07-01T21:19:00.004+02:00

No és una foto d'estudi retocada amb el photoshop per a que parega més sabrosa. És una tomata valenciana, que alguns diuen masclets (endivineu perquè mirant la imatge de baix), amb encisam, ceba tendra, sal i oli. El sabor és com la imatge. Insuperable! La millor tomata del món!

La fruita d'estiu ja ha invadit per complet la fruiteria. Bresquilles oloroses, paraguaies dolces, albercocs tendres. Com també melons d'alger i de tot l'any, que enguany també estan dolços. No desaprofiteu l'ocasió d'hidratar-vos passant per Fruites i Verdures Sunsi.

Gelat de nespres

2009-06-19T23:29:00.003+02:00

Uf! Un mes sense passar per ací! La fruita d'estiu i la seua abundància dóna faena. El canvi de temporada s'ha notat.

Per a què no semble que el blog està abandonat, ací teniu la imatge d'un Gelat de Nespres, la recepta del qual la trobareu a preciós blog La Cuina de Casa, ple de receptes dolces i d'unes fotografies absolutament temptadores. Si vos fa peresa cuinar, també teniu l'opció de visitar la bonica població de Callosa d'En Sarrià, on també fan gelat de les nespres que conreen al seus voltants.

L'apasionant món del basquet

2009-05-21T22:57:00.003+02:00

Un element inevitable en una fruiteria són els basquets amb els que es transporten els productes. N'hi ha de molts tipus: els nous i els vells, els més nets i els menys, els de disseny i els clàssics, els grans i els menuts, els resistents i els que es doblen, els de plàstic, els de fusta i els de cartró. N'hi ha també de rojos, blaus, negres, grocs i de colorins.

Però de tots ells, Xavi, que ha sigut cuiner abans que frare, bé en realitat comercial d'arts gràfiques abans que fruiter, de totes els basquets s'ha quedat amb una xicoteta joia: una caixa de cartró, que arribà plena de cireres Ruby, que no va grapada sino plegada i pegada, i que, a diferència de la majoria, porta una tapadora ajustable, com per a amagar un tresor.

Cireres de la Vall de Gallinera

2009-05-04T00:04:00.003+02:00

Un fruiter treballa moltes hores. Fins i tot pot anar a visitar a uns amics i seguir treballant. Això és el que va fer Xavi el passat divendres dia 1. Aprofitant la festa del treballar va visitar la Vall de Gallinera. Una volta allí, coneixent la qualitat de les cireres que s'hi produeixen, va visitar la cooperativa d'Alpatró on estaven arribant les primeres cireres de la temporada. Va dubtar de comprar-ne perquè, com tots els productes, a principi de temporada són més cares. Però veient el seu color i brillantor, i recordant les que havia vist a Mercovasa procedents de León que eren més cares i feien pena de vore-les, en va comprar 8kg, per a provar.

Dissabte al matí es varen vendre totes.

Ací podeu vore el que vos heu perdut els que no en vàreu comprar. El seu sabor es corresponia amb la seua imatge. Xavi buscarà la manera de tornar-ne a portar. Sap que la cirera és una fruita delicada de criar i de collir, i sap de l'esforç de la implantació de la denominació d'origen. Per això la qualitat s'ha de pagar. Però ara ha comprovat que n'hi ha gent que aprecia una cirera bona, encara que siga cara, i que és preferible a una cirera pansida pel viatge, pel que seguirà treballant en eixa línia.

També ho farà perquè és conscient del benefici social que suposa per a uns pobles de muntanya on és difícil guanyar-se el jornal. Tinguem-ho clar: si el llaurador no es pot guanyar el jornal deixarem de tindre els bons productes que es fan ací, i els de fora no tenen el mateix sabor, això el dia que en tenen.

Comença el festival

2009-04-26T23:08:00.005+02:00

La primavera la fruita i la verdura altera. És època de nous productes, especialment fruites, com les maduixes i les nespres. És temporada encara de carxofes i faves tendres, que es poden menjar crues.

És el moment de donar la benvinguda a les creïlles i les cebes noves.

A principi de mes es feu la festa de l'encisam a Alberic i des d'eixe moment podem menjar encisams del "terreno", que comprem directament al llaurador. Disfruteu!

Maduixes amb plàtan

2009-04-16T12:02:00.002+02:00

Encara és temps de maduixes i ara estan al millor preu. Així que vos recomane que les barregeu amb plàtan, deixant-les reposar uns minuts per a que intercanvien els sucres -i si sou molt llèpols poseu-li un poc de sucre-, i tindreu un postre sa i dolç. Mireu com queda!

Nous productes

2009-03-10T20:14:00.009+01:00

Alguns són nous d'avui, altres ja els tinc fa dies però no n'hi havia constància en aquest blog. Ací podeu veure les faves, els maduixots, els encisams de roure i arrissats, les mandarines ortanique i la carabassa torrada, que segons diuen les clientes és ideal per a fer bunyols.

Un blog sobre agricultura

2009-03-09T20:24:00.003+01:00

El món dels blogs és divers i variat. N'hi ha de complets i n'hi ha d'abandonats. Entre els complets es poden situar aquells que transmeten un amor per allò que es fa i per com es conta a la resta del món. Entre l'univers dels blogs recomane Treballant la terra, un blog d'agricultura fet per un llaurador "amateur" en el seu temps lliure i que té la voluntat didàctica de mostrar l'evolució del seu hort. A la gent de ciutat li costa entendre que els encisams i les tomates els costa crèixer, estan afectats per les inclemències del temps, els insectes i no naixen per generació espontània.

Puré de verdures amb pernil

2009-02-22T22:16:00.004+01:00

De sempre, Xavi ha fet puré de verdures, però ara, amb la fruiteria i les peces que ha de retirar si s'han estropejat abans de vendre-les, en fa amb més freqüència. Els ingredients solen ser creïlla, ceba, carlota, albergínia i carabasseta, a més de sal. Una volta bollit tot junt (amb olla express o simple cassola, segons el temps i el gust personal), es posa oli i es tritura. El toc especial pot ser posar uns trossets de pernil.

Si celebres Sant Valentí...

2009-02-11T21:06:00.003+01:00

Si celebres Sant Valentí vine a Sunsi a pel regal de la teua amada o del teu amat. Si no el celebres, també pots vindre a per una cistella a mida per a fer un regal d'aniversari, de casament, de divorci, per a un sant... n'hi ha cistelles per a totes les butxaques i per a totes les ocasions. Amb fruites, amb verdures, amb sucs...

Si vols productes específics ho hauràs d'encarregar amb dos dies d'antelació, passant per la botiga o al telefon de Xavi (671 50 00 99).

Sunsi... l'agricultura

2009-02-09T17:47:00.003+01:00

Una fruiteria sembla un negoci fàcil: compres fruites i verdures i les vens. Però eixa simple transacció només es pot fer bé si coneixes el producte, com es fa, d'on és, amb quins criteris i condicions es cria, com es transporta...

Comences coneixent les varietats i els preus, els sabors i les olors, els orígens i les temporades. Si vols escarbar un poc més pots entrar en conèixer els productors i les seues problemàtiques.

Així és com coneixes que les creïlles bones que es feien a Torrent ja no es fan perquè el camp l'han venut per a construir finques i, al camp on es planten ara, la terra és diferent i les creïlles que recullen es desfan en bollir-les.

També t'enteres de què a Vicent Martí i altres llauradors d'Alboraia els acusen d'alterar un plenari municipal on es pretenia arrassar l'horta que ells tant estimen i de la que viuen.

Després volem que la fruita i la verdura siga bona, bonica, barata... si no cuidem la terra i els que la treballen, en pot passar que anem a comprar carxofes i ens venen aquesta de la foto. D'algun lloc han de traure el rendiment.

Batut de poma i plàtan... sol o acompanyat

2009-02-06T19:20:00.003+01:00

Amb una poma, un plàtan, un iogurt natural o un poc de llet, i si volem un poc de sucre, podem fer un batut abellidor per a grans i menuts. Natural i a bon preu, només en 10 minuts. Després podem afegir-li imaginació en forma de cacao en pols, de cereals, d'altres fruites a trosets... Mireu quina bona pinta pot tindre.

Promoció del torcamans i carxofes del "terreno"

2009-02-06T11:12:00.007+01:00

Per incentivar un poc la clientela i fer-me publicitat, Xavi i Conxa han fet cas de la suggerència de Florentino, l'antic fruiter que els ha llogat el local, de fer una promoció. Així s'han posat a regalar un torcamans de cuina per cada compra superior a 5 euros. El repartiment de fullets pel mercat dels dijous i per les cases dels voltants almenys m'ha fet més coneguda.

Una altra novetat, és que han començat a arribar les primeres carxofes "del terreno", vaja de la poca horta que ens queda, i que, com podeu vore, tenen una pinta magnífica i millor sabor. Si en voleu, correu que s'acaben de seguida!

Pollastre amb pernil i albergínies

2009-02-03T19:53:00.003+01:00

Ingredients per a 2 persones:

1/2 pollastre a trossets i sense el pit

4 o 5 alls en làmines

2 tallades de pernil

1 albergínia gran tallada a daus menuts

Fregir el pollastre trossejat, treure i reservar.

Fregir l'all en làmines, en oli abundant i en la mateixa casola del pollastre.

Quan estiga daurat afegir el pernil tallat menut.

Quan estiga fet afegir les albergínies tallades a daua, remenejar un poc i afegir un dit d'aigua, per tal que l'albergínia es quede mig submergida (no del tot), i es vaja coguent a foc lent.

Provar de sal, i quan estiga al punt afegir el pollastre per a què agafe sabor i deixar-ho, a foc lent, 15 minuts més.

Bon profit!

Segueixc creixent

2009-01-29T20:18:00.009+01:00

He tingut uns dies d'intensa activitat per a acabar de composar-me. Als productes habituals de fruites i verdures he afegit un arròs de sollana i uns sucs ecològics boníssims, a més d'algun producte bàsic com fessols, cigrons, fruites en conserva i oli.

La clientela, que va fent-se habitual, solen ser dones majors que busquen l'oferta, però també aprecien el producte bo, com els plàtans de Canàries que sempre s'acaben abans d'hora.

El producte estrella són les taronges i mandarines de Manolo, un llaurador d'Alaquàs que ens porta el producte directe del camp i a bon preu. La competència del carrer de darrere deu d'haver-ho notat pels basquets que han entrat plens i eixit buits de mi.

Xavi i la seua assessora Conxa comencen a conèixer els gustos dels clients, de la varietat de productes, de la seua conservació. Com pateixen per tindre-ho tot fresc i al gust de qui ho compra! Però estan aprenent ràpid.

Pizza de tomata i carabasseta

2009-01-11T21:49:00.002+01:00

Ací teniu la primera recepta que propose. Amb tomata i carabasseta es pot fer una pizza així de vistosa, i de millor gust, per a fer un sopar o dinar ràpid. Que no s'escarote ningú de la vida sana. La pizza porta la base de pasta habitual, tomata i carabasseta a rebanades fines, sal, oli i orenga. Tot molt saludable. I boníssim!

El meu aparador

2009-01-04T19:34:00.003+01:00

L'aparador d'una botiga, encara que siga una fruiteria, és la seua imatge, la seua presentació. Al meu aparador es poden vore els ofertes dels productes, però també els serveis que preste. També felicite el nou any 2009 i el Nadal passat amb unes lletres que semblen de guarderia, jeje. És la meua manera de comunicar-me amb els hipotètics clients i clientes.

De moment no em puc queixar. La gent va entrant i alguns ja repeteixen. Algunes persones han dit que els venia molt bé una fruiteria pròxima al mercat. Espere encertar-ho amb els productes i els preus, que ara això es mira molt.

Espere que els Reis em porten clients per a tot l'any.

Els Reis d'Orient porten fruita i verdures de SUNSI

2009-01-01T23:34:00.005+01:00

M'han informat que els Reis d'Orient portaran el pròxim dia 6 cistelles de fruita i cassoles de verduretes fetes a Sunsi. No oblideu demanar-les a la carta als reis.

Però no només els Reis, també alguns amics invisibles n'han encomanat, perquè n'hi ha persones que tenen de tot i és difícil sorpendre'ls.

Ací teniu unes mostres que costen 12 euros, però es poden fer a mida i gust de la persona a qui va destinada. En aquest cas el preu serà un altre.

Ja estic ací!

2008-12-29T22:17:00.008+01:00

Avui he començat a funcionar com a fruiteria. Avui m'han omplit de productes, han posat la cambra frigorífica en marxa i han entrat els primers clients!

Ha vingut algú de família, però també del veïnat. Espere anar coneixent-vos i atinant els vostres gustos.

Què vos sembla? Tinc un poquet de tot.

Vos recomane especialment unes pinyes fantàstiques i grans, per a menjars familiars i algun dijuni de manteniment, dels que fan falta estos dies de fartera nadalenca.

Les carxofes també estan molt bones i a bon preu.

I per supost, tinc raïm per a la nit de cap d'any!
Però no ha volgut posar-se per a la foto. Passeu a vore'l!

No és una inocentada

2008-12-28T16:41:00.001+01:00

Encara que hui siga 28 de desembre no és una inocentada anunciar que demà, si Déu vol i tot va bé, naixeré com a Fruites i Vedures Sunsi, al carrer Pascual Arbós, 16 de Xirivella.

Per què Sunsi? Perquè el fruiter i verduler serà Xavi, conegut pel malnom de Sunsi.

Qui és Pascual Arbós? No ho sé, però si ho averigüe vos ho contaré.

Aquest blog naix amb la intenció de contar-vos la meua vida, les ofertes, els productes de temporada, les novetats i alguna recepta casolana.

Esteu totes i tots convidades/dats a passar, comprar i fer les vostres suggerències. Estic al vostre servei.

Abans era la "Fruteria del Barrio" i el veïnat té uns cotxes molt "guais"